壽司不放冰箱可以放多久

不超過8小時。新鮮壽司的最佳賞味期是製作完畢後的兩小時內。製作壽司的主要原料是米飯和海鮮，米飯温熱，海鮮生冷，時間一長，米飯和海鮮上都會有大量的細菌繁殖，而且壽司中的米飯大部分是加了壽司醋調製過的，放置久了的壽司米飯會變硬，且因為有醋的緣故，如果米飯已經變質，是不容易嚐出的。