肉爆三絲的做法 家常小炒———肉爆三絲 肉爆三絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉爆三絲的做法步驟

• 1、製作材料準備齊全。

• 2、豬肉切絲用生抽、鹽醃製備用。

• 3、把青椒、土豆、胡蘿蔔切絲。

• 4、鍋內放開水加少許鹽淖燙三絲半分鐘撈出備用。

• 5、炒鍋放油，把薑絲炒香，滑入肉絲大火炒至變色。

• 6、倒入三絲迅速翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。

小竅門

全程大火炒制才能肉質香嫩，三絲清脆。無需過多調味料，才能發揮三絲的清香。