山西的小吃還有什麼

1、平遙牛肉。平遙牛肉在中國是十分出名的，它也是山西的傳統美食之一了。相傳慈禧太后吃了平遙牛肉都會讚不絕口，就可以想象到平遙牛肉是多麼的美味。

2、碗託。山西的碗託也是十分有名的一種特色小吃。山西的碗託分白麪碗託和蕎麪碗託。食客可以根據自己的喜好來進行調配，碗託的吃法也是多種多樣的，可以涼拌也可以炒。到了山西一定要嘗一嘗。

3、定襄蒸肉。定襄的蒸肉是十分出名的，這道菜並不是純肉製作而成的，而是用土豆、澱粉加肉加調料而做出來的，它有着肉香的味道，但是卻看不見肉的存在。蒸肉冷熱都可以食用，味道都是不錯的。