水晶皮凍蒸多久 香飄網 專業問答 2.55W 大中小設置文字大小 4到5個小時。水晶皮凍是以豬皮為主要原料製成的涼菜,皮凍呈現透明狀,入口即化。做水晶皮凍對豬皮的處理尤為重要,需要先將豬皮煮到斷生讓去除豬皮表面的豬毛和肉膘,將豬皮切條,然後放入醋水和熱鹼水當中反覆搓洗,一直到豬皮光滑潔白。 TAG標籤:水晶 皮凍 #