滷豬蹄煮多久

2小時左右。用高壓鍋做可以縮短時間，先用高壓鍋煮半小時左右後，移入炒鍋中，小火慢煮一小時左右，喜歡吃軟爛的，可增加蒸煮的時間，豬蹄做好可以在鍋中悶20分鐘，這樣豬蹄更加入味。滷煮前最好先用冷水加料酒、薑片煮出血沫，從而去除腥氣。