江蘇淮安特色菜有哪些 香飄網 專業問答 2.57W 大中小設置文字大小 軟兜鱔魚,平橋豆腐,獅子頭,蟹黃蟹肉,蟹黃湯包等。淮安地區盛產鱔魚,而軟兜鱔魚,則是鱔魚中的精品,將鱔魚裝兜後精細加工而成,肉嫩,味道鮮美;平橋豆腐是淮陽菜中的扛鼎之作,用雞肉,香菇,香菜等,搭配軟嫩的內酯豆腐製作而成,味道清淡可口,雞肉的鮮香完美融入豆腐,口味鮮美。 TAG標籤:淮安 江蘇 特色菜 #