西葫蘆怎麼切成菱形塊

先把頭尾切掉，再從中間把西葫蘆切成兩半，外表面斜着切幾刀，碼齊沿着橫切面橫着切，切出來的就是菱形。購買西葫蘆要挑選表面光滑，表皮有光澤而且表皮上有一層淡淡的網紋的，這種西葫蘆新鮮，炒菜吃口感好。西葫蘆除了炒肉片、炒雞蛋，也可以做湯。