油條不醒面直接炸可以嗎

不可以。油條不醒直接炸口感不好，且不會蓬鬆有部分地方炸不透，很硬不香不脆。做油條一定要選擇高筋麪粉，在搭配雞蛋、植物油和酵母來醒面，發酵需要用保鮮膜，能夠有效的防止水分的流失，這樣發酵出來的油條，油炸後，外表金黃酥脆且蓬鬆得很好。