南瓜可以直接油炸嗎

不可以。製作油炸南瓜片或者油炸南瓜條，都需要在南瓜外面裹上一層澱粉，這樣才能油炸，否則炸出的南瓜會不成型，一碰就會散掉。裹在南瓜外面的食材，可以用澱粉，可以用麪粉，還可以用糯米粉，用糯米粉炸出的南瓜口感更軟糯彈牙，味道更佳。