銀魚蒸蛋要蒸幾分鐘

10分鐘。一半小銀魚和蛋液先蒸5分鐘，再打開鍋蓋加入剩下的小銀魚，這樣蒸出來成品更美觀。水和雞蛋充分混合後，可以過濾兩遍，這樣蒸出來的蛋口感更加滑嫩。蒸好後，可以在表面淋蒸魚豉油、香油調味。冷凍小銀魚一定要提前自然解凍，不能強硬拉扯。