莜麪怎樣儲存

冷藏、冷凍儲存。莜麪放入保鮮袋放入冰箱冷藏儲存。可以用濕布遮住，防止水份流失。量太多可以放入冷凍層冷凍減少水份的流失，使其不容易變質。若是生莜麪可以放保鮮袋或保鮮膜中放陰涼處保存，食用時取適量即可，用沸水煮10分鐘左右即可食用。