錫紙花蛤的配料有哪些

姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，配菜可以加入小青菜，金針菇等蔬菜，還可以加入粉絲，米粉，土豆粉。做花蛤之前需要用水浸泡一會兒，因為要把花蛤裏的沙去掉。以下方法可以把花蛤裏的沙快速去掉：

1、搖晃法，準備兩個盆，一個盆放入清水，一個放入花蛤，把盆扣入其中，兩盆互相搖晃，可以把花蛤中的沙去掉。

2、加熱沖洗法，先將新鮮的花蛤用熱水清洗，最後用清水進行過濾清洗一遍。

3、鹽水法，用鹽水將花蛤浸泡，再用清水清洗即可。