涼拌娃娃菜用不用焯水

要。將娃娃菜改刀為長條形，用熱水將娃娃菜在鍋裏熱燙一分鐘左右的時間，將焯好的娃娃菜取出並冷卻後加入調味料攪拌均勻即可。娃娃菜在焯水的時候不需要太長時間，避免其過於軟爛，口感較差。涼拌娃娃菜的時候需要的調味品有辣椒油、生抽、蒜末、食用鹽等。