怎麼發麪做包子又鬆又軟 香飄網 專業問答 1.51W 大中小設置文字大小 做包子的時候要先發酵好,才能讓做出的包子又鬆又軟,食用口感上佳。發麪時要注意觀察發酵的狀態,通常發麪會比前面弄好麪糰大上一倍,發酵好後要把麪糰中的氣泡全都揉掉,麪糰揉得越均勻,麪糰皮就變得越光滑,蒸出來的包子皮更蓬鬆香軟。 TAG標籤:包子 發麪 #