奶酪和芝士有啥區別

沒有區別。奶酪即芝士，也叫做乾酪，製作的主要食材為鮮奶、凝乳劑、食用鹽等。奶酪的種類比較多，包括新鮮奶酪、水洗軟質奶酪、硬質未熟奶酪、山羊奶酪、奶油奶酪、兒童奶酪等。新鮮奶酪在製作的過程中不經過成熟加工處理，成品後質地柔軟味道清新。