蒸蹄髈需要多少時間 香飄網 專業問答 2.8W 大中小設置文字大小 25-90分鐘。需要看蹄膀的大小、鍋的類型以及火力的大小而定,比較大的蹄膀,洗淨後,加入黃酒、葱、姜、糖、醬油放入鍋中,蓋上鍋蓋,中小火一個小時到一個半小時左右。若有高壓鍋,首先鍋裏放料酒,放蹄膀、少量醬油等,進行翻炒,然後加水沒過蹄膀,上氣後,大火壓25分鐘即可。 TAG標籤:蹄髈 時間 #