哪些可以做泡菜

蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、辣椒、青菜、包菜、韭菜、豇豆等等。一般醃製泡菜時只需要加入鹽和涼白開，但為了提高泡菜成功的概率會加入白酒起到殺菌消毒的作用，另外也會抑制泡菜不會出現長白沫的情況。泡菜醃製2周左右就可以食用了，可以直接食用也可以炒制後食用還可以製作成泡菜湯等等。