什麼是蛋黃醬 香飄網 專業問答 1.05W 大中小設置文字大小 蛋黃醬是一種由食用油、蛋黃、鹽等多種原料製成的醬料。這款醬料色澤比較黃,質感粘稠。蛋黃醬搭配炸物使炸物不會那麼油膩,吃起來清爽。蛋黃醬與牛油果、雞蛋拌在一起放在烤制過的麪包上,口感豐富,味道香濃。蛋黃醬還可以拌沙拉、蘸牛排等,蛋黃醬使這些菜式的味道昇華。吃不完的蛋黃醬要放進冰箱冷藏室保存,不過開封過後的醬料也是不宜放太久的,要注意好蛋黃醬的期限。蛋黃醬是醬料中脂肪含量比較高的,所以每次使用的量不能太多哦。 TAG標籤:蛋黃醬 #