什麼時候買豬肉最新鮮

早上。選購豬肉時可以看豬肉表面的顏色，品質好的豬肉表面瘦肉部分呈淡粉色或淡紅色，品質較差的豬肉，瘦肉部分顏色比較淡或顏色過深。選購豬肉時可以用手觸摸一下，品質好的豬肉表面不粘手，油脂比較多，彈性比較好，用手按壓可以回彈，品質差的豬肉表面發黏，按壓後有壓痕。