手工月餅做完後要放冰箱冷藏嗎

不一定。月餅的種類比較多，做好以後，存放的環境也會不同。冰皮和鮮肉餡的月餅，做好以後可以放在冰箱冷藏保存。五仁餡、豆沙餡等月餅，做好以後，可以用保鮮膜包好，或用食品盒裝好，放在陰涼乾燥的環境中存放。常温保存月餅時，需要避免陽光照射，以免影響月餅品質。