紅薯面為什麼用開水和麪

更容易熟。在做紅薯面時，要先把紅薯洗淨切片或者切成塊狀。在挑選紅薯時，首先看的就是顏色，購買顏色偏暗紅色的紅薯，這樣的紅薯相對來説是比較新鮮了。其次，也要購買大小均勻的紅薯，這樣的紅薯相對來説吃起來會更美味。