白酒為什麼不用橡木桶儲存

會腐蝕。因為白酒對橡木桶會有腐蝕性，其次橡木桶密封性不好不利於保存，所以不宜用橡木桶儲存白酒。保存白酒一般使用陶缸，密封保存，使其充分發酵，更容易讓其沉澱釀造香味，所以保存白酒時應使用陶缸進行保存，更好發酵，更好進行釀造與保存。