準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
冬菇 :
五個小圓冬瓜 :
半個 海米 :
一小把 輔料
葱花 :
少許 香菜 :
兩三根白糖 :
少許食鹽 :
少許雞精 :
少許植物油 :
少許料酒 :
少許 具體步驟
1. 冬瓜去皮,洗淨,切片。冬菇洗淨,去蒂,切片。香菜洗淨,切小段。
2. 炒鍋放油,油熱放葱花。葱花炒香放冬瓜,加水。
3. 放冬菇,海米,鹽,料酒,蓋上鍋蓋,燜一會兒。
4. 看冬瓜半透明,放白糖,雞精炒勻。
5. 出鍋盛盤,放香菜。
烹飪技巧
在加水的時候。如果家裏有高湯可以改放高湯。沒有就用開水。我用的就是開水。