酥餅為什麼要用豬油 香飄網 專業問答 1.18W 大中小設置文字大小 口感更佳。最簡單的製作酥餅材料有用高粉、清水、白糖、豬肉、鹽組成的水油皮,用低粉、豬油、雞蛋、熟芝麻做成的油酥。通常情況下是將製作水油皮和酥餅的材料分別和好,並醒面,醒面需要用保鮮膜裹住30分鐘。用水油皮包住油酥再醒10分鐘左右,做成餅,最後撒上熟芝麻。 TAG標籤:豬油 酥餅 #