開春吃什麼東北菜

炒酸菜、蒜薹炒肉、小雞燉蘑菇等東北菜。

1、炒酸菜：東北人冬天愛吃酸菜，東北酸菜酸爽香脆，拿來炒，又香又下飯。

2、蒜薹炒肉：蒜薹很常見，蒜薹炒肉一道下飯的家常菜。

3、小雞燉蘑菇：這道菜是東北名菜，過年過節飯桌上必不可少，蘑菇入汁吃起來濃郁，雞肉就燉軟爛，極為下飯。