開胃東北拌涼菜如何做好吃又美味
開胃東北拌涼菜的食材非常豐富，是涼菜界的東北亂燉，拉皮是主角，不可缺少，鹹甜酸口，非常的開胃。家拌涼菜雖然沒飯店的賣相好看，但味道很香，涼菜自古以來就是中國家庭飯桌上必備的菜餚，一頓飯菜不僅要有熱菜湯更要有涼菜來中和，既調節肉菜的油膩又豐富了口感，是必不可少的菜餚。
主料
黃瓜 ：300綠豆芽 ：80
幹豆腐 ：80
土豆 ：100
裏脊肉 ：50
花生米 ：30
菠菜 ：100
紫甘藍 ：20
胡蘿蔔 ：20
拉皮 ：150
香菜 ：15
輔料
香油 ：2植物油 ：8
生抽 ：4
鹽 ：2
醋 ：2
辣椒油 ：2
糖 ：2
味精 ：2
具體步驟
土豆去皮，切成絲泡在冷水裏。
幹豆腐切細絲。
豆芽、幹豆腐、土豆絲和菠菜焯好後用冷水過涼
黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍都切絲。蒜，香菜切碎
放油煸炒肉絲，倒入生抽調味
.花生米用刀拍碎。
把所有的食材放在一起，放鹽、糖、、香油、香醋、辣椒油、味精拌勻
