焯毛豆米冷水還是熱水 香飄網 專業問答 1.69W 大中小設置文字大小 用熱水。炒之前用熱水將毛豆焯水,焯水的時候可以不需要蓋上鍋蓋也可以保持毛豆的顏色。毛豆焯水之後再炒比較容易炒熟。焯水的時候一般2到3分鐘即可,時間太長毛豆容易變爛,影響口感。毛豆除了炒着吃,還可以煮着吃,煮毛豆比較清淡。 TAG標籤:冷水 毛豆 熱水 #