螃蟹為什麼要綁繩子

1、為了安全。因為活着的螃蟹兩隻鉗子力大，一是防止顧客在選擇的時候被夾傷，二是商家防止螃蟹自己溜走，不好控制；

2、為了在煮的過程中，保持螃蟹的完整度。因為若買回來的螃蟹，上鍋煮的時候，不綁煮的話，在加熱的時候它的腳就會亂蹬，以至於煮熟後螃蟹的腿就會脱落，不完整，影響口感和美觀。