臘肉可以存放多久

最多三年。臘肉清洗乾淨用乾布擦乾裹上保鮮膜放進冰箱冷藏，可以保存三年；若本身處在的地區氣温較低，可以把臘肉放在陰涼通風的地方，這樣可以保存三個月；若家裏沒冰箱而且氣温不算很低，可以把臘肉懸掛起來，下面架上木頭，通過煙燻的辦法把臘肉煙燻，這樣再掛在通風處是可以保存三個月的；也可以把臘肉裹上保鮮膜，把臘肉存放在地下，這是雲南流行的臘肉變香肉，這樣也是可以保存三年之久。