為什麼有的芋圓是透明的

材料不同。芋圓煮出來是透明，也可能是在煮時候火候掌握不好，和麪水太高就會導致做的芋圓透明。一般的芋圓是紫色、黃色、白色的，紫色的是用芋頭或者紫薯做的，黃色的是用黃番薯做的，白色的用白番薯或者山藥做的，然後加入的是木薯粉，做出來的芋圓才是Q彈的。