兔頭是哪個地方的特產 香飄網 專業問答 2.92W 大中小設置文字大小 四川。兔頭屬於川菜,也是當地著名的小吃,口味分為麻辣、五香兩種。製作兔頭去腥很重要,需要將兔頭放入清水中浸泡六個小時左右,浸泡期間需要進行多次換水,這樣可以去除兔頭部分的腥味。滷製兔頭的過程中會添加八角、桂皮、草果、豆蔻、香葉等,不僅能增加食材的香氣,而且還有去腥的作用。 TAG標籤:兔頭 特產 #