大米可以放冰箱冷凍嗎

可以。大米常温保存的話對食用品質會有影響，若是短期的儲存記得將大米放置在通風乾燥的地方。米放置時間較長的話在夏天容易生蟲，而冬天大米生蟲率是比較低的。過冬後的剩餘米，分別裝進袋，放進冰箱冷凍室內，米這樣處理，到夏季不容易生蟲。