皮蛋的保質期一般是多久

3-6個月。保存皮蛋的環境不同，存放的時間也會不一樣。皮蛋切開以後，需要在1-2小時內食用完畢，以免滋生細菌。皮蛋別名松花蛋、變蛋等，烹飪方式多樣，可以炒着吃、涼拌吃、煮粥吃、煮湯吃等。皮蛋炒着吃時，可以用於製作皮蛋炒青椒，皮蛋涼拌吃時，可以用於製作擂椒皮蛋等美食。