蒸桂魚要多久

十分鐘到十五分鐘。桂魚肉質鮮美，魚刺較少，是很適合清蒸的魚類。在挑選桂魚的時候，要注意選擇新鮮活躍的桂魚，這樣蒸出來的魚肉味道才能足夠鮮美。蒸桂魚要十分注意時間，時間過長會影響口感，一般來説，水開後保持大火蒸六到八分鐘即可。