清蒸蝦的蘸料有哪些

清蒸蝦的蘸料主要看個人口味來添加，一般都會放葱薑蒜、辣椒麪、鹽、醬油醋、五香粉、十三香等等。做清蒸蝦的鮮蝦腥味會比較重，一定要放姜、蒜，這樣是可以去腥的。還有就是蝦屬於海鮮，是涼性的，這時候多放點姜可以去寒。姜和蒜要做成碎末狀，這樣可以讓蘸料更能入味。辣椒麪這需要根據個人的口味來添加，可以吃辣的可以多放點。蘸料裏的必須要放些醬油、醋、鹽和食用油。放入的五香粉、十三香可以提香，放些味精也可以提鮮。