炸蘑菇需要多長時間

1～2分鐘。幹炸蘑菇炸的時間會因為油温不同產生變化。油温不同，炸的時間也也會產生相應的變化。當蘑菇顏色變了並且凝固定型之後就可以翻面了。幹炸蘑菇之前要先用鹽水將蘑菇浸泡十分鐘時間。並且由於蘑菇比較鮮嫩，不能在油温很高之後再放進蘑菇，避免焦糊。