煮毛豆需要多長時間什麼時候放鹽最合適
煮毛豆是一道非常家常的菜餚，但是要把它煮好煮入味卻並不是那麼簡單的。今天就一起來了解一下煮毛豆需要多長時間什麼時候放鹽最合適，煮出來的毛豆最好吃。
一、煮毛豆需要多長時間什麼時候放鹽
煮10分鐘左右就可以放鹽了
煮毛豆的時候一般是連殼一起煮的，所以煮的時間稍微久一些。先煮十分鐘，讓毛豆能夠煮熟，這時候加入鹽繼續煮10~15分鐘，鹽分就可以很好的滲入到豆殼當中，裏面的豆子就比較入味。如果鹽放的時間太早的話，豆子還沒有熟，外表比較硬，鹹味道不容易滲入，但是如果鹽放的晚的話，煮的時間又很短暫，不能煮的入味。所以在毛豆煮十分鐘左右變熟之後再加鹽，再煮上15分鐘，然後放在湯裏浸泡一下，這樣的毛豆就非常入味好吃了。
二、煮毛豆有哪些小竅門
1.挑糊爛豆
要毛豆煮的入味好吃，挑選的豆子很重要。一定要挑選一煮就爛的糊爛豆，這種豆子的品種比較好，很容易煮爛。有的毛豆子是水僵豆，怎麼煮豆都很硬，這種豆子口感就不好。
2.兩頭剪開
毛豆的豆角是呈月牙型的，為了使煮的毛豆更加入味一些，可以用剪刀提前將兩頭尖端部分剪掉，這樣放入到湯中去煮的話，湯汁就可以從兩頭的縫隙裏面滲入到毛豆當中，使毛豆煮的入味好吃。
3.浸泡
剛煮好的毛豆先不要着急吃，可以放在湯水裏面浸泡上半個小時左右，讓其更加入味了一些，然後再將其撈出擺盤食用，味道會比剛煮出來的味道濃郁很多。
關於煮毛豆需要多長時間什麼時候放鹽，今天就聊到這兒了，大家記住具體的時間點了嗎？以後自己在家裏煮毛豆的話是不是就非常得心應手了呢？其實要想煮出好吃的毛豆並不難，只要抓住一些小訣竅就可以了。
