蓮藕要蒸多久會熟

二十分鐘左右。蓮藕有九孔蓮藕和七孔蓮藕之分，九孔蓮藕外形偏白，身形細長，口感爽脆，適用於涼拌或清炒；而七孔蓮藕顏色為藕粉色，身形短而胖，口感粉糯，適合蒸制和燉湯。蒸蓮藕通常選用七孔蓮藕，蒸二十分鐘左右就可以熟了，蒸好後可搭配紅糖或蜂蜜食用。