新鮮的涼皮怎麼保存

用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。在製作涼皮的時候，在麪漿中加點適量的食用鹽，涼皮會更爽滑，這樣的涼皮第二天不會發硬，變質。在拌涼皮的時候要用到生抽，陳醋，小米辣，辣椒油，花椒油，蒜泥，生薑丁 ，香菜，香葱，雞精，食用鹽，一起攪拌均勻即可。