熬銀耳要多久熟

三十分鐘至一個小時。熬銀耳的時間跟所用的食材以及火候有關。喜歡喝軟爛口感的銀耳湯，可以酌情增加熬煮的時間。乾製的銀耳在熬湯之前需要放在清水中浸泡兩個左右，待銀耳全部泡發為止，這樣熬出來的銀耳湯粘稠度才會更好。銀耳可以單獨熬製，也可以添加冰糖、紅棗等食材一起熬。