自制肉醬怎麼做好吃的餐飲精選

食材明細主料肉沫（肥瘦比：3：7）（150g）葱（10根左右）水（適量）輔料豆瓣醬（80g）食用油（適量）葱香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制肉醬的做法步驟1、準備食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段2、準備食材：豆瓣醬80g左右3、鍋燒熱，加少許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮豬肉：500麪粉：700輔料蒸魚油：適量鹽：適量幹香菇：適量大蒜瓣：6個水：適量黃豆醬：2大勺酵母：3具體步驟1.酵母用温水化開加入麪粉，加温水適量揉出光滑麪糰等...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：300輔料幹黃醬：20醬油：5甜麪醬：10鹽：5料酒：5薑末：20葱花：30豆辨醬：10食用油：5具體步驟1.肉餡提前半個小時,加料酒,醬油醃入味2.準備幹黃醬3.甜麪醬4....

食材明細主料黃杏（1000g）輔料白糖（300g）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制杏肉醬的做法步驟1、黃杏1000g。2、把黃杏洗淨，剔除杏核即為“杏肉”。白糖300g。3、鍋中放清水300ml，放入“杏肉”。4、燒開後，用小火煮至10分...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料瘦肉：適量葱：適量甜麪醬：適量輔料具體步驟1.瘦肉切成絲，大概2到3cm就ok不要太粗哦切好備用2.切好的肉絲放入兩勺澱粉（根據肉的多少來放入），放入少量老抽，料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉肉洗乾淨。放入醬油、黃酒、八角、桂皮浸泡24小時以上.用棉繩將肉肉綁緊，晾乾.2.可以一次做多點,放冰箱冷凍保存.3.吃的時候切片,水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：700輔料南乳汁：4勺花椒：少許花雕酒：一小碗蠔油：1右1/2勺紅酒：兩勺海鮮醬：兩勺料酒：兩勺薑片：適量具體步驟1.準備食材2.南乳汁4大勺海鮮醬2大勺蠔油...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料豬肉：半斤鴨蛋：三個輔料紅蘿蔔：適量葱花：適量具體步驟1.將豬肉切絲(最好是含些肥肉的豬肉，這樣口感比較好)，然後剁成碎，胡蘿蔔切絲，再剁碎，鴨蛋打入碗中，拌均...

“以前吃醬牛肉，基本都是買現成的，到家一切很省事。雖然味道不錯，但總是感覺偏鹹，所以決定自己做。”食材明細主料牛腱子肉（1000克）輔料薑片（適量）大葱（適量）調料花椒（適量）大料（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）香葉（適量）小茴香（適量）肉...

準備時間:1小時5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：適量輔料各種大料：適量甜麪醬：適量生抽：適量老抽：適量冰糖：適量料酒：適量耗油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.牛肉用料酒泡1個小時，去腥，然後用清水洗...

“營養、健康、安全，“民以食為天”！被今時今日的人們看的越發的重要，大眾對飲食的要求不僅僅在於吃飽、吃好，更多的融入了健康的理念。自炸香菇肉醬，從選材到製作包裝全程自己操作看得見的放心，看得見的健康。”食材明細主...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豬肉：400輔料馬大嫂黃豆醬：1調羹味極鮮生抽：2調羹白糖：1/2調羹黃酒：2調羹雞精：1/3調羹水：4～5調羹具體步驟1.將豬肉八分瘦二分肥割下來後，先切成肉絲或肉丁，再...

食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料醬油（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）大蒜（適量）姜（適量）小洋葱（適量）八角（適量）桂皮（適量）葱段（適量）花雕酒（適量）蠔油（適量）香油（適量）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制醬牛腱子肉的做法步驟1、準備...

食材明細主料大肉餡（200克）香茹（|00克）輔料香茹水（適量）調料鹽（適量）油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制香茹肉醬的做法步驟1、香茹用温水加白糖水泡發切成小丁。2、肉餡加醬油調料炒出香味。3、加入香茹翻炒。4、加...

“比市售的好吃且衞生，隨用隨做，十分鐘之內就可以搞定。”食材明細主料蛋黃（1個）糖粉（30克）色拉油（220克）輔料檸檬汁（適量（白醋））原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制沙拉醬的做法步驟1、蛋黃加糖粉略打發2、左手邊放稱量好的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉糜：400輔料油：適量鹽：適量生薑：適量甜麪醬：適量料酒：適量黃豆醬：適量具體步驟1.買來的牛肉糜，放入生薑料酒拌勻2.鍋中放入油和少量洋葱3.倒入牛肉糜4...

“寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用”食材明細主料牛肉（1500克）輔料葱（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉餡：250輔料鹽：適量六月香豆瓣醬：適量姜：適量油：適量蒜：適量澱粉：適量醬油：適量葱：適量具體步驟1.肉店買的成品肉餡，用鹽、葱、姜、澱粉、醬油拌勻2....

食材明細主料牛腱子（2500g）輔料京葱（1棵）姜（30g）花椒（10g）味極鮮（200ml）老抽（1匙）幹黃醬（250g）滷肉料包（35g）料酒（60ml）花雕酒（30ml）辣椒（適量）冰糖（適量）醬香（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）自家祕製醬牛肉的做法步驟1、將買來的牛腱子血水洗淨，浸...

“以前也曾經炒過一回PIZZA醬，但是不夠完美，這次又試了一下，非常簡單的醬料，味道卻很好，不管是抹在PIZZA上或是拌麪吃都非常適合的。大家可以試試。”食材明細主料洋葱（半個）蒜（5瓣）番茄（一個）黃油（少許）輔料番茄沙司（適量）鹽（少許）糖（...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道自制醬香肉的香味特別的濃郁，剛剛蒸熟的時候就是滿鍋裏都是一個濃濃醬香味兒，讓人食慾大增。而且我們特意選用的是五花肉，肥而不膩，吃進嘴裏油滋滋的，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉皮：500輔料滷料：一包具體步驟1.肉皮洗淨去毛2.煮下，去除附帶的肥肉3.再反覆洗淨4.加八角、桂皮、小茴、肉寇、草果、姜、冰糖等滷製5.大火燒開後，轉小...

食材明細主料甜麪醬（1碗）豬肉粒（100G）輔料白砂糖（50G）芝麻（1勺）花生（50G）薑末（少許）豆腐乾（50G）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制八寶肉醬的做法步驟1、鍋中加入適量色拉油，放入豬肉粒、薑末，加料酒稍翻炒片刻即可出鍋，備...

食材明細主料牛肉（適量）牛骨頭（適量）輔料葱（適量）瑪卡燉肉包（適量）生抽（適量）花椒（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制醬牛肉的做法步驟1、涼水浸泡牛肉，牛骨3小時2、涼水放牛肉焯水去腥後撈出來...

“這個主意是從吳秉承大師學來的，先謝謝他大方公開配方，我是廣東人，比較熟悉和常柱侯醬，所以在原來的配方里加了少許，讓醬汁味道更加豐厚。俗話説，磨刀不誤砍柴工，事前做好準備工作，會使我們的事情做得更加順利，烹調也一樣，預先...