四川犛牛幹是生的嗎

是的。耗牛肉幹，是風乾製成的，其保存時間較長，食用時，可以直接食用或是將其加熱後食用。其肉乾紋路清晰，口感略硬，帶有嚼勁。加熱耗牛肉乾時，可以用蒸或是煮的方式加熱，蒸耗牛肉乾大約需要二十到二十五分鐘，蒸熱的耗牛肉乾口感較軟，牛肉味香濃鬱。