怎麼辨別風乾犛牛肉

產地、價格、味道、顏色。犛牛肉的價格是比較昂貴的，因此市面上經常拿馬肉來以次充好，馬肉的味道跟牛肉比較接近，風乾後更是難以辨別。首先可以看一下包裝上的產地，正宗犛牛肉一般都是產自高原地區，且價格偏高。正宗風乾犛牛肉比較有韌勁，腥味不大，顏色偏暗，沒那麼鮮紅。