超市買的年糕要不要煮一下

不要。超市買的年糕直接用來炒就可以了，是完全不需要煮一下的，因為在煮之後就會讓年糕容易破碎。在除夕當天吃年糕，是有着年年高升的寓意的，年糕吃起來軟糯可口，但並不適宜一次性食用過多，還是需要把握好量的。年糕，也是可以用來做青菜絲炒年糕的。