小油菜怎麼炒才好吃 香飄網 專業問答 5.41K 大中小設置文字大小 小油菜在清炒前,先焯水一遍,焯水時加入適量食用油,可以保留其翠綠的顏色。清炒時可以加入蠔油調味,煮出來的小油菜味道更鮮脆可口。在清洗小油菜時,將其放入鹽水中浸泡,可以去除細菌和農藥殘留。炒小油菜時,要大火熱油快速煸炒。時間不宜過長,油菜會變軟。 TAG標籤:好吃 油菜 #