海蔘屬於什麼類型

海鮮類。海蔘是一種生活在海里的海洋棘皮性動物，到現在已經有了將近6億多年的歷史了，海蔘的種類可以達到2000種以上，而能夠在日常生活中被人們食用的種類也僅僅只有40餘種，其中在我國一些沿海地區也有生產海蔘的，品質方面多以大連和山東地區生產出來的海蔘為佳品。