人蔘蒸多久才能軟

3小時左右。平時蒸人蔘的話，大約需要3個小時左右，人蔘才會變軟。人蔘比較小的話，2到2.5小時也會變軟了，但是如果人蔘的個頭比較大，又是比較好的幹人參的話，那麼相對蒸的時間再久一些，有時甚至要4個小時以上。可以選擇用高壓鍋來蒸，時間會縮短很多。