平底鍋煎年糕要放油嗎 香飄網 專業問答 1.7W 大中小設置文字大小 需要。用平底鍋煎年糕可以少放點油,因為平底鍋受熱均勻,所有並不需要太多油就可以覆蓋到全部。年糕因為是用糯米製品,所以若不放油的話,會容易導致粘鍋的現象。但是因為年糕也比較吸油,所以不適合放太多油進行煎炸,年糕煎至兩面煎黃之後,即可出鍋。 TAG標籤:年糕 放油 平底鍋 #