處暑北京吃什麼傳統食物

鴨子。鴨子的吃法多樣，可以用於製作烤鴨、百合鴨、鴨湯等美食。處暑的傳統美食比較多，除了雞肉，還包括糖醋蓮藕、涼茶、烏梅湯、蘑菇等。糖醋蓮藕是常見的菜品，製作的主要食材包括蓮藕，輔料包括料酒、白糖、米醋、葱花等。製作糖醋蓮藕使用的米醋和白糖，可以根據口味酌情添加。