煮咖啡要多久

10分鐘。將咖啡豆磨成粉，經過過濾後，用90℃以上的水衝咖啡。煮咖啡並不是真正的煮，而是沖泡，用水煮出的咖啡味道苦澀還有焦糊味。沖泡咖啡的温度也有要求，要在92℃-96℃，高於96℃的水温會破壞咖啡中的油脂，影響咖啡的口感。手磨咖啡比咖啡粉味道濃郁，香氣更佳。